Alimentos Keto e exemplos de menu

A dieta cetogênica é uma dieta baixa em carboidratos, rica em gordura e moderada em proteínas.

Comer uma dieta baixa em carboidratos e rica em gordura

Opções de café da manhã

• Ovos e bacon;
• Omelete;
• Sobras do jantar;
• Café com creme;
• Um pote de uma mistura de cavala e ovos cozidos;
• Ovos cozidos com maionese ou manteiga;
• Abacate, salmão e creme de leite;
• Sanduíches com baixo teor de carboidratos (veja a receita abaixo)
• Queijo amanteigado;
• Ovos cozidos misturados com manteiga, cebolinha picada, sal e pimenta;
• Um pedaço de brie e um presunto ou salame;
• Iogurte com alto teor de gordura com nozes, sementes e frutas.

Jantar e ceia

• Pratos de carne, peixe ou frango com legumes e molho gordo. Existem muitas alternativas às batatas, como purê de couve-flor.
• Ensopados, sopas ou caçarolas feitos com ingredientes com baixo teor de carboidratos.
• Você pode usar a maioria das receitas usuais substituindo ou removendo alimentos ricos em carboidratos. Também é uma boa ideia adicionar gorduras à receita (por exemplo, manteiga, creme).
• Beba água ou (às vezes) um copo de vinho com sua refeição.

Lanches

Em uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura, você provavelmente não vai querer comer com frequência. Não se surpreenda se você não precisar mais de lanches. Muitas pessoas se sentem bem comendo duas ou três refeições por dia. Se você precisar de um lanche, leve:

• Queijo ou presunto com legumes (algumas pessoas até passam manteiga no queijo)
• Azeitonas;
• Nozes;
• Um ovo cozido da geladeira;
• Cavala enlatada em molho de tomate.

Azeitonas e nozes podem substituir batatas fritas ao assistir TV. Se você sentir fome entre as refeições, você não está comendo gordura suficiente. Não tenha medo dele. Coma tanta gordura quanto você precisa para se sentir cheio.

Comer e jantar com amigos

• Restaurantes: Geralmente não é um problema. Você pode pedir que as batatas fritas/fritas sejam excluídas da salada. Peça óleo extra.
• Fast food: Kebab pode ser uma opção decente (sem pão! ). Hambúrgueres geralmente não são uma má opção. Evite refrigerantes e batatas. Beber água. A pizza não é proibida, e quanto mais rigorosa você for, menos massa você deve comer.
• Se você se restringe severamente todos os dias, pode relaxar quando for visitar. Se você não tem certeza do que exatamente estará na mesa, é melhor comer algo em casa antes de sair.
• Nozes ou queijo são bons salvadores quando não há outras opções.

Lista de produtos iniciais

Imprima esta lista e leve-a à loja:

• Manteiga;
• Creme (40% de gordura);
• Creme de leite (inteiro);
• Ovos;
• Bacon;
• Carnes (carne picada, bifes, carne estufada, pedaços de lombo, etc. );
• Peixes (idealmente peixes oleosos: salmão ou arenque);
• Queijo (de preferência variedades gordurosas);
• Iogurte turco (10% de gordura)
• Repolho (repolho branco, couve-flor, couve de Bruxelas, etc. );
• Outros vegetais que crescem acima do solo;
• Legumes congelados (brócolis, espinafre, etc. )
• Abacate;
• Azeitonas;
• Azeite;
• Nozes.

Limpe sua despensa

Quer aumentar suas chances de sucesso? Se você é viciado em açúcar, deve jogar fora (ou doar) alimentos açucarados e ricos em amido ou com baixo teor de gordura. Entre eles:

• Doce;
• Batata frita;
• Refrigerantes e sucos;
• Margarina;
• Açúcar de todos os tipos;
• Pão;
• Farinha de trigo;
• Massa;
• Arroz;
• Batata;
• Pequenos-almoços secos;
• Qualquer coisa que diga "baixo teor de gordura" ou "sem gordura";
• Sorvete;
• Biscoitos.

Por que não fazê-lo agora?

Serpente no paraíso

Seja muito cético em relação a alimentos especiais com "baixo teor de carboidratos", como macarrão ou chocolate. Eles não vão te ajudar de forma alguma, tk. prevenir a perda de peso. Eles geralmente são cheios de carboidratos e você pode dizer se ler o rótulo com atenção.

Que tal um pão low carb? Tenha cuidado, se for assado com grãos, não significa que seja pobre em carboidratos. Mas alguns trapaceiros ainda estão tentando posicioná-lo como um produto com baixo teor de carboidratos.

O chocolate com baixo teor de carboidratos geralmente está cheio de álcoois de açúcar, que o fabricante não considera carboidratos. Mas cerca de metade desses carboidratos podem ser absorvidos, elevando os níveis de açúcar no sangue e insulina. O restante dos carboidratos acabará no cólon, o que pode levar a gases e diarreia. Além disso, qualquer adoçante pode suportar os desejos de açúcar.